Масло кунжутное

Фунчоза несколько рецептов

В последнее время в продаже можно увидеть необычную лапшу — фунчозу. Китайская лапша, стеклянная лапша, кристальные макароны, прозрачная лапша …Всё это фунчоза – блюдо, которое ежедневно присутствует на столах жителей Китая, Японии, Кореи, Вьетнама, постепенно приобретая популярность по всему миру.

По внешнему виду фунчоза даже не лапша, а скорее вермишель или тонкие спагетти, она напоминает стеклянные нити из прозрачного пластика или стекла. Изготавливают её обычно из крахмала бобов мунг, которые ещё называют маш или золотистая фасоль, реже используется крахмал картофеля, маниока, ямса.

Фунчозой часто называют китайскую рисовую лапшу. Это не совсем так. Внешне фунчозу можно спутать с рисовой лапшой, однако у фунчозы есть одна особенность – в процессе приготовления под воздействием температуры крахмал мунг приобретает прозрачный стеклянный оттенок, благодаря чему фунчозу называют «стеклянной» лапшой. Если же лапша приобрела белый цвет – перед Вами рисовая лапша.

Восточная прозрачная лапша, почти лишенная своего собственного вкуса, может показаться непривлекательным продуктом, однако она потрясающе раскрывается под влиянием дополнительных компонентов, впитывая в себя их вкус и аромат. Это особенное свойство фунчозы лежит в основе рецептов разнообразных салатов.

В независимости от компонентов блюда лапшу перед приготовлением необходимо отварить. Профессионалы советуют сделать это непосредственно перед началом смешивания ингредиентов, иначе есть вероятность, что лапша слипнется в непривлекательный холодный комок. Большинство салатов с фунчозой или рисовой лапшой считаются блюдами быстрого приготовления, ведь подготовка лапши занимает всего несколько минут.

Вот несколько секретов приготовления фунчозы:

Лапшу залейте холодной водой и оставьте на 10 минут. Слейте холодную воду и залейте кипятком на 5 минут, затем промойте лапшу под проточной водой.
Очень тонкую лапшу (диаметром менее 0,5 мм) нужно залить кипятком для быстрого заваривания

Добавить немного соли, через 3 минуты промыть холодной водой.
Особое внимание уделяется скрученной, так называемой «гнездовой» лапше. Её рекомендуется перед опусканием в кипящую воду обернуть ниткой для сохранения формы

Лапшу после приготовления можно порезать.
Фунчоза — это продукт который может быстро склеиваться, когда его вынут из воды. Для предотвращения склеивания в кипящую воду добавляют немного растительного масла.

Указанное время не абсолютно и зависит от толщины и разновидности фунчозы. Поэтому внимательно читайте надписи на упаковке и четко следуйте приведенной там инструкции.

Большинство блюд с фунчозой – салаты.

Фунчоза с грибами и овощами.

Этот салат с фунчозой превосходный, простой и здоровый обед для женщин, заботящихся о своей фигуре. Свежие лесные грибы можно заменить на шампиньоны, а для усиления вкуса добавить немного белых сушеных или маринованных грибочков. Любители острого вкуса могут добавить листья рукколы.

  • Фунчоза – 90 гр.
  • Грибы 180 гр.
  • Капуста 110 гр.
  • Свежий огурец среднего размера -1 шт.
  • Красный болгарский перец – 1 штука.
  • Морковь – 1 штука,
  • Помидоры 1 шт.
  • Перья зелёного лука – 2-3 шт.
  • Соевый соус — 2 столовые ложки
  • Растительное масло для жарки
  • Помыть капусту, отделить листы и порезать.
  • Потереть огурец на тёрке
  • Бланшировать томат и взбить в пюре
  • Перья зелёного лука порезать
  • Свежие грибы или шампиньоны обжарить в масле на сильном огне, добавить натертую морковь и перец и слегка обжарить
  • Приготовить фунчозу. Смешать все компоненты
  • Готовое блюдо полить соевым соусом.

Фунчоза с курицей.

Для необычного горячего салата, в котором гармонично сочетаются сладкий фруктовый вкус и пикантная смесь мясного и орехового вкусов требуется:

  • Фунчоза 140 гр
  • Консервированный ананас – 150 гр
  • Семена кунжута — 1 столовая ложка
  • Твёрдый сыр – 20 гр
  • Корень имбиря – 20 гр
  • 2 средних томата
  • 1 небольшой огурец
  • Филе курицы -150 гр

Корень имбиря очистить и натереть на тёрке. Добавить 50 мл сока из банки с консервированными ананасами – это будет соус.
Филе курицы помыть, положить в кастрюлю, залить водой, накрыть крышкой и варить на среднем огне до готовности

Приготовленное мясо курицы разделить на кусочки — волокна.
Сыр, помидоры, ананас и огурец порезать полосками.
Отварить фунчозу.
Ингредиенты осторожно перемешать между собой, полить соусом и посыпать сверху семенами кунжута.

В каком виде выбрать кунжут для похудения?

В продаже доступны различные цвета кунжута, включая белый, черный, красный и желтый. Основными жирами в семенах являются мононенасыщенные жирные кислоты, называемые олеиновой кислотой.

Известно, что питательные вещества в семенах кунжута лучше усваиваются, если их измельчить, но есть целиком их тоже не вредно. Чтобы семена принесли как можно больше пользы, следует отдавать предпочтение сырым или жареным семенам и быть осторожными с солеными семенами кунжута, так как избыток натрия может привести к повышенному кровяному давлению и заболеванию почек.

Типы кунжутного семени можно классифицировать следующим образом:

  • белые семена используются для изготовления хлебобулочных изделий, их не нужно обрабатывать, а можно употреблять напрямую;
  • черные кунжутные семена хорошо известны своими лечебными свойствами. Они содержат как минимум на 60% больше кальция, чем очищенные. Также из них делают порошок, который имеет сильный аромат. Этот порошок используется в блюдах из риса;
  • коричневые семена используются в основном для добычи масла. Также они нашли широкое применение в конфетах, граноле и печеных изделиях. Они являются богатым источником белка, железа, кальция и фосфора.

Не меньше пользы для здоровья приносит кунжутное масло, которое обладает рядом способностей:

  • улучшает состояние волос и кожи.

    В виду того, что оно богато цинком, который повышает эластичность и гладкость кожи, помогает уменьшить появление возрастных пятен и устраняет преждевременное старение;

  • справляется с депрессией и беспокойством.

    Тирозин в кунжутном масле непосредственно связан с активностью серотонина в мозге, что помогает повысить настроение;

  • защищает здоровье детей.

    Масло рекомендовано использовать на детской коже, особенно в области, которая покрыта подгузником. Таким образом можно избежать появления сыпи, вызванной кислотностью отходов организма. Для детей, посещающих школу, масло, смоченное в носу, способно защитить от вирусов и бактерий, переносимым воздухом;

  • устраняет проблемы с зубами.

    Масло производит мощный антибактериальный эффект, поэтому оно способно защитить от стрептококков. Также зубы становятся белее, и снижается уровень зубного налета;

  • улучшает процесс пищеварения.

Кунжутное масло часто использовали в массажах из-за его благоприятного воздействия на кожу и организм в целом. Также оно популярно в качестве масла-носителя для различных косметических продуктов.

Производство продукта

Натуральное средство активно используется в медицине, косметологии, кулинарии, мыловарении. Основой производства служат плоды кунжута (сезама) Индийского – растения, издревле известного своими целительными свойствами. Узнать подробно о том, чем же так ценен сезам вы можете, прочитав статью «Семена кунжута – вкусно и полезно».

Масло кунжута производится в 2 видах – рафинированное (очищенное) и нерафинированное. Очищенный продукт лишен какой-либо пользы, поскольку в процессе многоступенчатой очистки с использованием химических соединений полезные вещества уничтожаются. Такое масло обладает слабым золотистым оттенком, не имеет запаха и вкуса.

Это позволяет сохранить максимально возможное количество полезных веществ.

В свою очередь нерафинированное масло производится из сырых, слегка обжаренных и жареных семян сезама:

  1. Сыродавленный продукт обладает самым нежным привкусом ореха, практически не имеет аромата. Натуральное средство имеет легкий золотистый оттенок.
  2. Нерафинированный продукт из обжаренных семян обладает более насыщенным вкусом (орех ощущается сильнее), можно уловить и легкий ореховый аромат. Цвет – темно-золотой.
  3. Но самый яркий вкус и аромат имеет масло из жареных семечек сезама. Именно этот продукт очень ценится в кулинарии за счет своих вкусовых качеств. Какое на вкус масло из жареных зерен? Оно имеет ореховый привкус (иногда с легчайшим горьковатым послевкусием), легкий аромат жареного ореха. Цветовой оттенок – темно-золотистый, даже коричневатый.

Никаких отличий по полезности у этих 3 видов нерафинированного продукта нет, они одинаково ценны для здоровья человека. Различия только во вкусовых и цветовых характеристиках.

Средство без использования рафинации активно используется в мыловарении, для создания органической уходовой косметики. Омыленное масло сезама (омыляются жирные кислоты в его составе) сохраняет всю ценность нерафинированного продукта. Это позволяет очищать кожу без агрессивного воздействия, более того, большая не омыляемая фракция, сохраняющаяся в процессе, обеспечивает качественное смягчение, увлажнение и питание кожных покровов.

Производство

Производственный процесс

Разлив кунжутного масла на рынке Моран, Соннам , провинция Кенги , Южная Корея .

Темно-коричневое кунжутное масло, полученное из жареных / поджаренных семян кунжута.

Получение кунжутного масла деревянным прессом, приводимым в движение волами ( Мьянма ).

Семена кунжута защищены капсулой, которая лопается только тогда, когда семена полностью созревают. Это называется расхождением . Время расхождения имеет тенденцию меняться, поэтому фермеры срезают растения вручную и кладут их вместе в вертикальное положение, чтобы продолжить созревание, пока все капсулы не откроются. Открытие Лэнгхэмом в 1943 г. нерасторжимого мутанта (аналогичного нерасщепляющимся домашним зернам) положило начало работе по созданию высокоурожайного, устойчивого к расщеплению сорта. Хотя исследователи добились значительного прогресса в селекции кунжута, потери урожая из-за расхождения растений по-прежнему ограничивают внутреннее производство в США.

Танзания остается крупнейшим производителем кунжутного масла, а также доминирует в мировом потреблении этого продукта. Африканский и азиатский регионы представляют собой наиболее быстро развивающиеся рынки кунжутного масла. Наблюдаемый здесь устойчивый рост спроса соответствует росту доходов домохозяйств и урбанизации, а также увеличению использования кунжутного масла в пищевых продуктах и ​​блюдах азиатской кухни.

В то время как некоторые производители будут дополнительно очищать кунжутное масло путем экстракции растворителем, нейтрализации и отбеливания, чтобы улучшить его косметические свойства, кунжутное масло, полученное из качественных семян, уже обладает приятным вкусом и не требует дополнительной очистки перед употреблением. Многие потребители предпочитают нерафинированное кунжутное масло, потому что верят, что процесс очистки удаляет важные питательные вещества. Вкус, который традиционно был важным атрибутом, лучше всего проявлялся в маслах, произведенных мягким измельчением.

Кунжутное масло является одним из наиболее стабильных натуральных масел, но все же можно использовать охлаждение и ограниченное воздействие света и высоких температур во время экстракции, обработки и хранения, чтобы минимизировать потерю питательных веществ из-за окисления и прогоркания. Хранение в бутылках янтарного цвета может помочь свести к минимуму воздействие света.

Кунжутное масло — полиненасыщенное (ПНЖК) полувысыхающее масло. Коммерческое кунжутное масло варьируется по цвету от светлого до темно-красновато-желтого в зависимости от цвета обрабатываемых семян и метода измельчения. Если масло размолото из хорошо очищенных семян, его можно легко очистить и отбелить, чтобы получить светлое прозрачное масло. Кунжутное масло богато олеиновой и линолевой кислотами, которые вместе составляют 85% от общего количества жирных кислот. Кунжутное масло имеет относительно высокий процент неомыляемых веществ (1,5–2,3%). В Индии и некоторых других европейских странах обязательно добавлять кунжутное масло (5-10%) в маргарин и, как правило, в гидрогенизированные растительные жиры, которые обычно используются в качестве примесей для масла или топленого масла.

Рынок семян кунжута

Рынок кунжутного масла в основном расположен в Азии и на Ближнем Востоке, где использование кунжутного масла местного производства было традицией на протяжении веков. Около 65 процентов ежегодного урожая кунжута в США перерабатывается в масло, а 35 процентов используется в пищу.

Разновидности

Существует множество вариаций цвета кунжутного масла: кунжутное масло холодного отжима бледно-желтого цвета, индийское кунжутное масло (имбирное масло или тильское масло) имеет золотистый цвет, а восточноазиатские кунжутные масла обычно темно-коричневого цвета. Этот темный цвет и аромат получены из жареных / поджаренных семян кунжута. Кунжутное масло холодного отжима имеет другой вкус, чем обжаренное масло, поскольку его получают непосредственно из сырых, а не поджаренных семян.

Кунжутное масло продается в любой из форм, описанных выше: Кунжутное масло холодного отжима доступно в западных магазинах здоровья. Необжаренное (но не обязательно холодного отжима) кунжутное масло обычно используется для приготовления пищи в Южной Индии, на Ближнем Востоке, на рынках халяль и в странах Восточной Азии.

2 Польза

Польза сезама направлена на:

  • Нормализацию пищеварительной системы – масло способствует облегчению кишечных колик, уменьшает кислотность желудочного сока, является слабительным и глистогонным средством. В составе продукта находятся фитостеролы и фосфолипиды, которые благоприятно воздействуют на отделение желчи и процесс ее образования. Масло кунжута применяют в качестве комплексного лечения для избавления от язв желудка, заболеваний поджелудочной железы и двенадцатиперстной кишки. Также оно участвует в обменных процессах.
  • Лечение ревматизма, болей в суставах – масло используется для массажа и борьбы с артритами, в короткие сроки может избавить от остеохондроза.
  • Терапию кроветворной системы – если в течение долгого времени принимать масло кунжута, то оно способно увеличивать количество тромбоцитов в крови, положительно влиять на свертываемость крови.
  • Сердечно-сосудистую систему – находящиеся в составе продукта витамины и жирные кислоты способствуют укреплению сердечной мышцы, делают эластичными сосуды. Кунжут используется в качестве профилактики аритмии, гипертонии, тахикардии, инфарктов и инсультов.
  • Органы дыхания – способствует устранению сухости слизистой оболочки носа, масло можно применять в комплексе с другими лекарственными препаратами для лечения бронхиальной астмы, пневмонии, сухого кашля.
  • Восстановление женского и мужского здоровья – витамины группы В и витамин Е, Омега-6, цинк и Омега-9, входящие в состав кунжутного масла, благоприятно воздействуют на работу предстательной железы у мужчин и на работу женской половой системы. Облегчают протекание климакса и критических дней. Масло является полезным для беременных и кормящих женщин. По этой причине его необходимо включать в ежедневный рацион.
  • Профилактику онкологических заболеваний – масло сезама является сильным иммуностимулирующим средством. Вещества, которые входят в его состав, имеют антиоксидантные свойства.
  • Поддержание суточной потребности организма человека в кальции – масло кунжута укрепляет волосы, ногти, делает кожу более эластичной и предотвращает ее старение, защищает костную и хрящевую ткань от истончения. Для этого необходимо в день выпивать 1 чайную ложку масла. Такая доза средства быстро восполняет кальций в организме человека.
  • Улучшение зрения.
  • Похудение. Ежедневное употребление масла нормализует обмен жиров, укрепляет тело и все системы организма, нейтрализует свободные радикалы и эффективно выводит токсины.

Кунжутное масло в косметологии: как применяется

У кунжутного масла отличные способности проникать в глубокие слои кожи. Оно увлажняет ее, питает, очищает от загрязнений, восстанавливает и заживляет. Кунжутное масло владеет свойствами антиоксиданта, а значит, поможет предотвратить преждевременное старение кожи. Его можно смешивать с эфирными маслами герани, ладана, лимона, бергамота.

Кунжутное масло применяют в качестве средства: 

  • для заживления ран, ожогов;
  • для обезболивания;
  • для восстановления ногтей;
  • от ультрафиолета, поэтому оно часто присутствует в составе солнцезащитных косметических средств.

Масло кунжутных зерен благотворно влияет на волосы всех типов. Если в составе косметического или моющих средств для волос есть кунжутное масло, можешь смело их покупать, особенно когда твои волосы пострадали от окрашивания или завивки. Кунжутное масло придает волосам блеск и мягкость, защищает их от высыхания. 

Чтобы снять с ног усталость, можно помассировать стопы кунжутным маслом, а потом сделать ванночку на основе трав.

Полезные свойства кунжутного масла

Рассмотрим подробнее полезные свойства кунжутного масла:

Укрепление иммунитета. Олеиновая жирная кислота (Омега-9) позволяет организму человека противостоять многим инфекциям.

Выведение токсинов из организма. Специалисты настоятельно рекомендуют употреблять в пищу кунжутное масло тем людям, которые живут в экологически загрязненной зоне или работают с опасными химикатами.

Решение проблемы с низкими показателями крови. Польза кунжутного масла заключается в том, что оно способствует повышению числа тромбоцитов и стабилизирует гемоглобин у человека.

Профилактика при остеопорозе

Увеличение плотности костной ткани очень важно при желании избежать образования пустот в ней. Особенно это важно для людей преклонного возраста, у которых при переломе костей возникают серьезные проблемы, связанные с дальнейшей реабилитацией.

Помощь при депрессии

Сезамол, входящий в состав кунжутного масла, способен не просто держать нервную систему человека под контролем, но и в силах предотвратить паническую атаку у него.

Обезболивание. Этот продукт не в состоянии полностью избавить людей от неприятных ощущений, однако при повторяющихся почечных коликах систематическое применение кунжутного масла дает существенный результат.

Защита десен. При парадонтозе и потере зубов необходимо ввести в свой рацион кунжутное масло. Входящий в его состав витамин Е способен заживить ранки и язвочки в ротовой полости, предотвращая при этом кровоточивость десен.

Помощь при запорах. Достаточно употреблять 1 ч.л. кунжутного масла с утра натощак, чтобы надолго забыть об этой деликатной проблеме.

Улучшение состояния волос и ногтей. Если шевелюра дамы не настолько густая, как хотелось бы, и она не может похвастаться отличным маникюром, то пришло время использовать свойства кунжутного масла и ввести его в свой рацион.

Профилактика цистита. Данное заболевание обычно принимает хроническую форму при применении продуктов из группы риска, если они были приготовлены не на кунжутном масле, а на том же животном жире.

Помощь по женским вопросам. При дисбалансе в гормональном фоне (нестабильная менструация, климакс) лучше всего вместо подсолнечного масла использовать кунжутное.

Лечение импотенции. Бета-ситостерол в составе продукта способен значительно повысить либидо мужчины с данной проблемой, который хочет иметь полноценные половые отношения с женщиной.

Польза сезамового масла для массажа

Нерафинированное масло из семян кунжута обладает чрезвычайно высокой проникаемостью. Благодаря этому массаж с использованием ценного масла превращается в настоящую лечебную процедуру, так как организм во время сеанса насыщается полезными микроэлементами и витаминами.

Масло семян кунжута в чистом виде идеально подходит для релаксирующего массажа

Регулярные массажные манипуляции с применением натурального кунжутного масла способны избавить от хронического болевого синдрома в мышцах и суставах, а также нормализовать лимфоотток и улучшить кровообращение.

Кроме массажа мышц спины и позвоночника существует техника масляного растирания стоп. Тёплое кунжутное масло для этой процедуры смешивают с асафетидой (растение, из которого производят индийскую пряность), после чего медленными движениями втирают смесь в кожу стоп. Считается, что такой массаж благодаря улучшению микроциркуляции крови повышает остроту зрения.

В Аюрведе кунжутное масло считается единственным, способным проникать в самые глубокие слои кожи и питать все органы и ткани человека

История происхождения

Где была настоящая родина кунжута, в Индии или Африке? Ученые не пришли к единому мнению, и собирают доказательства в пользу каждой теории. Например, на территории современной Южной Африки до сих пор произрастает дикорастущий кунжут. В пользу версии индийского происхождения говорят аюрведическая кухня и история торговли: в рецептах многих блюд есть семя кунжута, а индийские купцы считали его одним из основных своих товаров.

Интересно и название специи: в древнеегипетском варианте оно звучит как semsent, в арабском — simsim, а в английском — sesame. И нам сразу вспоминается фраза «Сезам, откройся!» из арабской сказки.

Самым древним свидетельством пользы растения служит знаменитый папирус Эберса, медицинская энциклопедия древних египтян. Благодаря составу витаминов и минералов, кунжут обладает целебными свойствами. Врачи применяли его в составе лекарств, считая средством для бессмертия.

Использовали сезам для разных целей: ассирийцы и жители Вавилона добавляли специю в пироги, а египтяне готовили кунжутную муку. Римляне очень любили пряную пасту, смешивали семена кунжута и кумина. Китайцы заправляли кунжутным маслом светильники, а из семян готовили сажу для туши. В Америку специю привезли африканские рабы в начале 18го века.

В южных штатах страны кунжут быстро стал популярной приправой.

Сегодня кунжут или сезам известен как отличная приправа для выпечки: пироги и булочки, посыпанные белыми или обжаренными семечками, имеют великолепный ореховый аромат. В странах Востока эта приправа более популярна, чем в России: кунжут используется поварами Китая, Кореи, Японии как элемент салатов, мясных и овощных блюд, соусов.

Особую ценность имеет масло из сезама: концентрация полезных веществ делает этот продукт поистине целебным нектаром. Первоначально масло производилось в Индии. Оттуда оно попало в Японию, а затем и в Европу, вместе с модой на восточную кухню.

Но только кулинарией применение не ограничивается: масло используют в медицине и косметологии. В домашних условиях применяют для приготовления блюд, косметических масок, профилактики и лечения болезней

Но важно знать его пользу и вред, и не превышать нормы употребления

«Кунжутные» рецепты красоты

Собравшимся к морю будет не лишним знать, что чудо-качества масла помогают и от ультрафиолета курортных солнечных лучей, и от морской воды. Спасает оно и от хлора, содержащегося в бассейнах. Поэтому смело натирайте кожу этой «драгоценностью».

Чтобы подсобить коже/волосам/ногтям, вмешайте кунжутное маслице в ваш обычный бальзам/крем/маску, или используйте его как основу для разнообразных народных масок.

Не забывайте и про аром расчёсывание, когда на щетку капают пару капелек масла и тщательно, равномерно расчёсывают локоны.

Отлично укрепит корни волос втирание нагретого (теплого, но не горячего) кунжутного масла в кожу. После этого действия необходимо укутать голову в теплое полотенце и подождать около получаса. После – помыть волосы.

Если Вы желаете провести лечебный курс (когда Ваши волосы – «больны» и заметно истощены), то втирания делайте 1 месяц, через день. Для стандартного укрепительно-витаминного курса достаточно и 1 раза на неделе.

Противопоказания к применению

  1. Индивидуальная непереносимость компонентов кунжута.
  2. Аллергикам следует всегда выполнять суточную пробу перед использованием наружно.
  3. Высокое содержание оксалатов — прямое противопоказание для людей с болезнями почек, в условиях ограниченного питья и больших физических нагрузок.

Критически опасное сочетание — оксалаты и щавелевая кислота. Никогда не заправляйте сезамовым маслом салаты из овощей зеленого оттенка, с обилием листовой зелени, свеклы и цитрусовых.

Стоит помнить, что низкооксалатная диета часто показана при некоторых общих состояниях:

  • Задержка речевого и психического развития в детском возрасте;
  • Второй и третий триместры беременности;
  • Перенесенная операция на почках;
  • Пожилым людям после 60-ти лет;
  • При употреблении определенных лекарств (гропринозин, аспирин).

Из видео ниже вы узнаете простые и эффективные рецепты, как применять кунжутное масло для ухода за кожей — при выраженной сухости, после 40 лет и во время беременности от растяжек:

Будем рады, если представленная информация прояснила для вас главные вопросы, в чем польза и вред кунжутного масла, как принимать его наиболее эффективно и какой способ для красоты и здоровья опробовать в ближайшее время.

Купить оригинальное кунжутное масло: где, какое и по какой стоимости

Чтобы подобрать для себя наиболее подходящий товар, для вас представлен обзор продукции, заслужившей особое доверие среди покупателей сайта.

Нерафинированное масло от Spectrum Naturals

(https://ru.iherb.com/pr/Spectrum-Naturals-Organic-Sesame-Oil-Expeller-Pressed-16-fl-oz-473-ml/53734)

Продукт предлагается в стеклянной бутылке, что предотвращает окисление масла. В составе средства присутствуют жирные кислоты, отсутствует кальций и другие минералы. Срок хранения продукта – 3 месяца.

Цена масла из сезама – 680 рублей.

По отзывам (https://ru.iherb.com/r/Spectrum-Naturals-Organic-Sesame-Oil-Expeller-Pressed-16-fl-oz-473-ml/53734) покупателей, продукт обладает нежным ореховым привкусом, отлично подходит к любому блюду. К тому же средство отлично справляется с проблемами кожи и волос.

Полезные свойства кунжута

Состав кунжутных семян богат не только витаминами и минералами, но и клетчаткой, белком и ненасыщенными жирными кислотами. Не забывайте, что кунжут, высококалорийный продукт, в 5-10 граммах кунжута содержится жиров 4,3 гр., углеводов 2,5 гр., белка 2,2 гр., кальция 88 мг., магния 30 мг., меди 4,2 мг., марганца 2,1 гр. Общая сумма килокалорий 100 гр. продукта 565 ккал.

Кунжут содержит: токоферол (витамин «Е»), он является антиоксидантом и немаловажным участником процесса обновления клеток. Еще один полезный элемент ретинол, он синтезирует белок в организме, замедляет процессы увядания. Витамины группы «В», имеющиеся в составе кунжута -«разгоняют» процессы клеточного метаболизма.

Лидирующие позиции среди микроэлементов занимает кальций, на 100гр. кунжутных семян приходится 1400 мг. кальция, а это порядка 147% суточной нормы.

Кунжутное масло богато лецитином, предупреждающим развитие заболеваний печени, фенольными соединениями, содержит сезамин (фитоэстроген), жирные кислоты (олеиновая и линолевая) и фитин, которые помогают выстраивать иммунную защиту организма. Семечки кунжута включают в себя, клетчатку, которая стабилизирует работу желудочно-кишечного тракта.

Невосполнимая польза кунжута для организма включает подачу важных микроэлементов, и помогает избавиться от разных заболеваний.

Полезность кунжута можно обозначить: противовоспалительным, и детоксикационным действием, к тому же сочетание в кунжуте фитоэстрогенов и витаминов ведет к очищению от холестерина, улучшает пищеварение, обладает послабляющим эффектом, повышает потенцию, обладает вспомогательным глистогонным действием и повышает иммунитет.

Кунжутные семена и масло, помогают в профилактике разных заболеваний, а вовремя беременности или недомоганий женского характера, умеренное употребление кунжута помогает пополнить недостаток женских гормонов и облегчить симптомы.

Тот факт, что кунжутные семена, укрепляют кости, является неоспоримым, ведь содержание кальция в ста граммах кунжута, превышает суточную норму правильного рациона.

Кунжут является природным, умеренным афродизиаком, употребление кунжутных семян повышает сексуальную активность. На востоке, мужчины ежедневно употребляют смесь 130 гр. кунжута с медом, для восстановления сил и повышения потенции.

Существует мнение, что кунжутное масло способно дать силы организму в противостоянии с онкологическими заболеваниями. Диетологи рекомендуют заменить перекусы и чаепития на 100 гр. ореховой смеси, включающей 30 гр. кунжутных семечек, для восполнения энергии и прилива сил в течение дня.

Кунжут борется даже с аскаридами. Употребление по ложке кунжутных и тыквенных семян натощак, являют глистогонный эффект.

Обволакивающее и ранозаживляющее действие кунжута, поможет справиться с проблемами желудочно-кишечного тракта и при гастритах. А при запорах употребляйте семена кунжута натощак, и очищение кишечника не заставит себя ждать.

Настои молотого кунжута облегчают течение заболеваний верхних дыхательных путей, обладая отхаркивающим и спазмолитическим действием, устраняя кашель.

Незаменим кунжут, и в борьбе с интоксикациями разного генеза. Размятые 30 гр. семян кунжута, принятые натощак, избавят организм от интоксикации.

Кунжут, способен стабилизировать уровень сахара в крови. В оболочке семени кунжута содержится железо, а ежедневное его употребление, справится с не осложненной железодефицитной анемией. Смазывание кунжутным и облепиховым маслом ротовой полости, избавит больного от стоматита. От депрессии поможет отвар из кунжутных семечек и употребление их в сыром виде. Масло кунжута, благодаря регенеративным и увлажняющим свойствам поможет избавиться сухости и мелких ссадин на коже.

Использование в косметологии

Кунжутное масло для женщин не только кулинарное, но и косметическое сырьё. Добавляют его в маски и скрабы, домашние кремы. Это средство способствует мягкому отшелушиванию отмерших частиц эпидермиса, омолаживанию и увлажнению кожи.

Ещё его используют для загара: экстракт сезама служит своеобразным фильтром для солнечного ультрафиолета, поэтому загар получается ровным, а риски получить солнечный ожог снижаются, если обрабатывать кожу этим средством.

Мастера массажа часто применяют кунжутное масло для тела – оно очень полезно при массаже и обёртываниях. Нашло кунжутное масло применение и в уходе за волосами: для питательной маски его смешивают с яичными желтками, кисломолочными продуктами, небольшим количеством мёда или коньяка, в зависимости от жирности или сухости волос.

Полезные свойства кунжутного масла

Польза кунжутного масла для организма человека очень велика. При наружном применении оно глубоко проникает в кожу, питает её, идеально подходит для массажа и обладает согревающим эффектом.

Масло:

  • укрепляет кости и сосуды;
  • облегчает ушную боль, достаточно закапать две-три капли в больное ухо;
  • облегчает головную боль – при головных болях массируйте виски с несколькими каплями средства;
  • положительно влияет на нервную систему;
  • предотвращает растяжение кожи при беременности;
  • делает мышцы и связки эластичными;
  • очищает от токсинов;
  • нормализует холестериновый обмен;
  • улучшает память и концентрацию;
  • стимулирует желчегонный процесс.

В мире очень много различных семян, но кунжут считается одним из самых полезных благодаря большому количеству органических и полиненасыщенных жирных кислот и множеству микро- и макроэлементов.

Для женщин

В чём польза кунжута для женщин?

Продукт:

  • сохраняет красоту и здоровье, продлевает молодость клеток;
  • укрепляет ногти, способствует росту волос;
  • благоприятно действует на кожу;
  • стимулирует обменные процессы;
  • используется в качестве профилактики для предупреждения мастопатии;
  • содержит фитоэстрогены, сходные по своим свойствам с половыми гормонами;
  • облегчает менструальные боли;
  • нормализует цикл;
  • регулирует гормональные нарушения.

В Древнем Вавилоне женщины ежедневно принимали по горсти кунжутных семян для сохранения молодости и красоты.

Для мужчин

Обязательно принимать масло нужно тем, у кого проблемы с репродуктивными функциями. Регулярное его употребление позволяет улучшить работу предстательной железы, сформировать качественный состав спермы, повысить эрекцию и выработку сперматозоидов.

Индийские мужчины для увеличения потенции и либидо с древних времён регулярно едят поджаренные семена кунжута, смешанные с мёдом.

Помимо половой сферы, кунжутное масло незаменимо для работников умственного труда благодаря большому содержанию фосфора, аминокислот и фосфолипидов.

Для детей

Если ребёнок страдает дистрофией, недостаточным весом, то масло поможет ему с усвояемостью питательных веществ, наладит обменные процессы в организме, нормализует пищеварение.

Большое количество кальция необходимо для роста костей, витамин Е помогает иммунитету защитить организм, фосфор стимулирует умственное развитие.

Грудным деткам можно с помощью масла делать массажи, смазывать складочки, чтобы предотвратить опрелости.

Насморк и отиты легко вылечить совершенно безопасным способом, закапывая в носики и ушки по несколько капелек.

Внутрь малышам до трёх лет в день можно давать по три-пять капель, детям постарше можно увеличить дозировку вдвое, а с десятилетнего возраста допустим приём по одной чайной ложке.

В Индии с рождения малышам делают десятиминутный массаж с кунжутным маслом, благодаря чему они развиваются быстрее и становятся намного крепче своих сверстников, которым такую терапию не проводят.

При беременности и грудном вскармливании

Большое количество природного витамина Е, а также кальция, фосфора, железа, магния и других элементов пойдёт на пользу и будущей маме, и её ещё не родившемуся малышу.

Не менее полезно оно и для кормящих мамочек. Через молоко младенец получает все необходимые ему вещества, так почему бы не обогатить свой рацион салатом из свежих овощей с заправкой из кунжутного масла? Тем более что оно очень редко вызывает аллергию у детей.

Но чрезмерное увлечение на пользу не пойдёт, во всём придерживайтесь умеренности.

Для волос

1. Приобретать следует нерафинированное масло, в нём сохранились все полезные вещества.

2. Перед употреблением масла необходимо провести тест на коже. Для проверки нужно намазать на запястье. Если не будет неприятных последствий, то масло пользоваться можно.

3. Перед применением масло нужно немного подогреть, но не выше 35 *.

4. Наносить мало надо только на сухие, чистые волосы. Обрабатывать следует волосы от корней до кончиков. Для укрепления корней нужно втирать масло в кожу головы.

5. После обработки маслом головы, следует обмотать голову целлофаном, а сверху ещё надеть тёплый платок или полотенце.

6. Волосы после нанесение масла сначала сухо вытирают, потом вспенить шампунь и вымыть голову под проточной водой.

7. Применять следует от 10-15 масок, делая перерывы на полмесяца.

8. Перед применением масло надо подогревать на водяной бане.

Маски помогут всем женщинам, независимо какой тип у них волос: сухой, нормальный или жирной.