Реабилитация после химиотерапии и лучевой терапии

Содержание

Калорийность свежевыжатого морковного сока

Давно было обнаружено, что вареная морковь в плане полезности превосходит сырой овощ. Но качественный морковный сок также имеет несомненные преимущества. Стакан напитка поставляет телу полезные вещества, содержащиеся в нескольких штуках этого овоща. Поэтому проще пить, чем есть. Сок обеспечит организм важным запасом клетчатки, омега-3 и 6 жирных кислот, лютеина, фолиевой, пантотеновой кислоты. Это источник витаминов А, С, К, Е, минералов, особенно железа, калия, магния, цинка, кальция, фосфора.

Пищевая ценность морковного сока (100 мл):

  • кДж – 130,2;
  • ккал – 31;
  • белок – 0,7 г;
  • углеводы – 6,5 г;
  • жир – 0,1 г;
  • клетчатка – 0,19 г;
  • вода – 92 г.

Витаминно-минеральная композиция свежевыжатого сока:

Минерал Содержание (мг/100 мл) Витамин Содержание (мг/100 мл)
Железо 0,3 А 390 МЕ
Цинк 0,2 В3 0,8
Кальций 12 В5 0,4
Медь 0,1 В9 0,015
Магний 8 С 1,2
Марганец 0,05 Е 0,15
Натрий 22 К 0,003
Фосфор 23

Химический состав и калорийность морковного сока

В зависимости от сортов культуры, химический состав корнеплода немного отличается. Селекционерами выведены разные цвета и формы продукта. Морковь разделяют на 4 вида по цвету:

  • оранжевая,
  • фиолетовая,
  • белая,
  • желтая.

Энергетическая ценность каждого сорта обозначена в таблице.

Нутриенты на 100 г продукта Фиолетовая Оранжевая Белая Желтая
Белки 1,2 г 0,9 г 1,3 г 1,3 г
Жиры 0,1 г 0,2 г 0,1 г 0,1 г
Углеводы 5,9 г 8,9 г 6,9 г 7,2 г
Пищевые волокна 2,4 г 3,2 г 2,5 г 1,8 г
Ккал 34 40 35 36

Из таблицы можно определить, какую калорийность имеет морковный сок из определенного сорта. Доминирующей по выращиванию считается оранжевая морковь, так как она богата такими элементами:

  • витамины: А, Е, К, С;
  • бета-каротин;
  • альфа-каротин;
  • витамины группы В: В1, В2, В3, В4, В5, В6, В9;
  • марганец;
  • кальций;
  • фосфор;
  • калий;
  • натрий;
  • магний;
  • железо;
  • фтор;
  • селен.

На заметку! Ярко-оранжевый цвет овощу дает природный краситель – каротиноид. Пигмент получился в результате скрещивания сортов селекционерами в ХVIII веке.

Морковный сорт из фиолетового сорта

В среднем, в 100 граммах сока содержится:

  • 0,7% суточной нормы белка,
  • 3,2% – углеводов
  • 0,5% жиров.
  • Чем слаще овощ, тем выше его калорийность.

Типы соковыжималок для твердых плодов

Знание бытовой техники поможет пользователям, как заготовить с пользой морковный сок.


Классификация соковыжималок обуславливается следующими параметрами:

  1. Привод: электрические, ручные.
  2. Принцип действия: шнековые, центробежные.
  3. Сфера применения: профессиональные, бытовые, промышленные.
  4. Предназначение: для твердых плодов, универсальные, косточковые, цитрусовые.

Ручные соковыжималки

Ручная соковыжималка для моркови функционирует от физической силы владельца аппарата. Для нее характерна низкая производительность. Но у такого механизма свои преимущества:

  • экономия электроэнергии;
  • сохранение полезных свойств моркови при холодном отжиме;
  • бесшумность;
  • надежность;
  • качество переработки моркови.

Центробежные соковыжималки

Как сделать быстро сок моркови? Потребуются центробежные, или роторные приборы. Оборудуются сеточной корзинкой и теркой, которая крепится снизу. Отверстие подачи овощей располагается сверху. Запускаемый привод вращает на высокой скорости центрифугу. Выделяемый морковный сок выливается во внешний накопительный сосуд. Если отсутствует наружный вывод, жмых из корзины удаляют по мере сбора отходов. Центробежные соковыжималки отличаются:

  • шумом;
  • скоростным режимом;
  • приемлемой ценой.

Быстрое нагревание техники и содержимого чревато утратой содержащихся в морковном соке витаминов. При вращении продукт пенится, окисляется, не хранится долго.

Если у модели присутствует 2- либо 3-скоростной режим, можно частично справиться с проблемами.

Шнековая соковыжималка для моркови

Как заготовить морковный сок при помощи шнековой соковыжималки? Устройство изготавливается в двух вариантах: электрическом и ручном, с горизонтальным/вертикальным местоположением шнека. Опции дробления и вытеснения сочетает винтовое шнековое устройство. Возможно оснащение 2 шнеками, для которых характерно разнонаправленное вращение. Размельчение и отжим производятся между шнеками в 2-шнековых образцах. В 1-шнековых моделях морковь перетирается между ребристыми корпусными стенками и шнеком. Если сравнивать с центробежными механизмами:

  • более медленная работа: концентрированный сок из моркови не окисляется, сохраняет полезные свойства;
  • пригодность продукта в течение 2 суток;
  • продолжительность функционирования без остановок;
  • небольшая шумность;
  • универсальные возможности.

К минусам шнековых соковыжималок относят небольшие объемы сырья для переработки.

Рецепт свежевыжатого сока из моркови, яблока и черной смородины в домашних условиях

Приготовить с утра свежевыжатый фруктово-ягодный сок, чтобы начать полный энергии и хорошего настроения день, что может быть лучше? Наверное, ничего!

С этим согласятся, пожалуй, многие. Готовить соки в домашних условиях можно из целого ряда различных ингредиентов, используя, к примеру, грушу, апельсин, киви, ананас, дыню и другое.

В конце летнего сезона зачастую особенно популярными становятся соки из яблок и моркови с добавлением некоторых дополнительных компонентов.

Рецепт свежевыжатого сока из моркови, яблока и черной смородины, приготовленного в домашних условиях, может отлично прийтись ко столу в качестве первого приема пищи или легкого освежающего перекуса.

Ингредиенты:

  • Морковь: 3 шт.
  • Яблоко: 1 шт.
  • Черная смородина (свежая или замороженная): 100 гр
  • Вода

— Очистить морковь, нарезать на небольшие дольки.

— Яблоко разрезать напополам, удалить твердую серединку, черенок. Порезать на небольшие кусочки.

— В соковыжималку поочередно вкладывать кусочки моркови, яблок, всыпать ягоды, получая свежий «микс» из овощей, фруктов, ягод. — Полученный сок разбавить водой в равных пропорциях. Разлить по стаканам. При желании украсить сок можно с помощью легкой веточки зелени (например, базилика), лепестка рукколы. Это придаст напитку экзотический и вдвойне привлекательный вид.

Свежевыжатый сок из моркови, яблока и черной смородины можно использовать в качестве натурального красителя для изготовления тортов, желе и прочих блюд. Приятного аппетита и свежего настроения на весь день!

Морковный сок — польза

Морковный сок очень питателен и может быть полезен для профилактики целого ряда заболеваний. 

Рак желудка

Антиоксиданты в моркови могут предотвратить рак желудка. Ученые проверили влияние употребления моркови на риск развития рака желудка у человека. Ученые связали употребление моркови с 26% — ным снижением риска развития рака желудка. Однако они не уточнили, сколько моркови нужно съесть, чтобы снизить риск развития рака желудка.

Лейкемия

Необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить это, но морковный сок в будущем может играть большую роль в лечении лейкемии. Ученые изучают влияние экстрактов морковного сока на лейкозные клетки. Экстракты морковного сока вызвали самоуничтожение лейкозных клеток и остановили их клеточный цикл. Хотя морковь вряд ли станет самостоятельным лечением лейкемии, однако может быть хорошим диетическим выбором для людей с этим заболеванием.

Рак молочной железы

В 2012 году в исследовании женщин, переживших рак молочной железы, изучалось влияние морковного сока на уровень каротиноидов — маркеров окислительного стресса и воспаления в крови. Окислительный стресс возникает, когда количество свободных радикалов, вызывающих болезни, превышает количество антиоксидантов в организме, увеличивая риск некоторых видов рака и других заболеваний. 

Исследователи сообщили, что высокий уровень каротиноидов в крови связан с низким риском рака молочной железы. Во время исследования участницы потребляли 230 г морковного сока ежедневно в течение 3 недель. В конце исследования у женщин был высокий уровень каротиноидов в крови и низкий уровень маркера, связанного с окислительным стрессом.

Хроническая обструктивная болезнь легких

Морковный сок богат витамином С. В 2016 году исследователи изучили связь между потреблением витамина С и хронической обструктивной болезнью легких (ХОБЛ) у людей старше 40 лет. Ученые обнаружили, что люди с ХОБЛ имеют низкое потребление различных питательных веществ, которыми обеспечивает морковный сок, чем люди без ХОБЛ. Эти питательные вещества включали каротин, калий, витамин А и витамин С. Однако люди с ХОБЛ также потребляли значительно меньше пищи, чем здоровые люди. Для участников исследования, которые много курили, риск развития ХОБЛ был ниже у тех, кто потреблял больше витамина С, чем у тех, кто потреблял его мало.

Особенности применения народной медицине

Овощи и фрукты часто становятся ингредиентами народных средств. Не стал исключением и морковный сок. Напиток используют в народной медицине для лечения самых разнообразных заболеваний.

Внимание! Любой рецепт неофициальной медицины нужно использовать с осторожностью. Предварительно обязательна консультация у врача

Диабет

Напиток из морковки помогает уменьшить уровень холестерина в крови. Это свойство может помочь больным сахарного диабета, улучшив состояние кровеносных сосудов, которые часто страдают при данном заболевании. Но не стоит злоупотреблять соком. В нем содержится большое количество сахаров. Врачи рекомендуют больным сахарным диабетом употреблять напиток не более одного стакана в сутки.

Панкреатит

Компоненты, входящие в состав продукта, стимулируют выработку желчи. Такое обстоятельство вредно при панкреатите, так как увеличивает нагрузку на поджелудочную железу.

Важно! При обострении заболевании пить морковный сок врачи категорически не рекомендуют.

Во время ремиссии врачи назначают особую диету, помогающую нормализовать работу поджелудочной железы. В это время употреблять морковный сок разрешается. Но прежде всего, получить рекомендации от лечащего врача. Он сможет точно указать разрешенное количество напитка.

Польза сока из моркови для печени

Напиток помогает очищать организм. Включать его в свой постоянный рацион рекомендуют как в традиционной, так и в народной медицине. Применяют несколько рецептов для решения проблем с работой печени:

  1. В равном количестве смешивают сок и нагретое до 70-ти градусов молоко. Полученное средство рекомендуется пить утром, вместо завтрака. В день принимают не более стакана продукта. Если все-таки без приема пищи не обойтись, то кушать можно только спустя минимум час. Рецепт помогает при функциональном расстройстве двигательной функции печеночных протоков и желчного пузыря.
  2. В следующем рецепте используют смесь из морковного, огуречного и свекольного сока. Все ингредиенты смешивают в равных пропорциях. Полученное средство принимают по полстакана три раза в день за 20 минут до еды. Рецепт используют при дискинезии желчевыводящих путей.

В народной и традиционной медицине используют не только сок из моркови. Широко применяются семена. Отвар из них помогает при мочекаменной болезни. Также в подобной ситуации используют и сок, который пьют по столовой ложки 4-6 раз в сутки. Процедуры повторяют на протяжении 4-6 месяцев.

Гастрит

Важно! При гастрите с повышенной кислотностью врачи не рекомендуют употреблять морковный сок. 

Напиток благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта. Если кислотность понижена, то его рекомендуют употреблять ежедневно. При этом, если диагностирован гастрит, то пить помногу нельзя. Лучше ограничится половиной стакана свежевыжатого напитка три раза в день за полчаса до еды. Такой прием также рекомендуется в качестве профилактического средства против гастрита.

Онкология

При злокачественных новообразованиях важно поддержать работу организма. Морковный сок, богатый витаминами и микроэлементами, хороший помощник в этом деле

Кроме того, в продукте содержатся фитонциды. Этих веществ также много в чесноке и луке, а ведь именно эти продукты используются для улучшения работы иммунной системы.

При онкологии и врачи, и народные целители рекомендуют пить морковный сок

Важно, чтобы он был свежевыжатый и не сильно увлекаться напитком. Рекомендуется употреблять по полстакана продукта в день, перед едой

Курс длится две недели, после чего делается перерыв на семь дней.

Сок из моркови для кишечника и желудка

Напиток помогает очищению организма. Он выводит шлаки. Кроме того, в состав входит клетчатка, которая способствует нормализации работы желудочно-кишечного тракта. Эти свойства используют как в официальной, так и в нетрадиционной медицине.

Для решения проблем с желудком и кишечником применяют несколько народных рецептов. В первом используют смесь морковного сока с медом. Для этого берется по одной части каждого компонента. Употребляют сразу после настаивания не более 10-15 минут. При поносе используют смесь соков. В равных долях берут напитки из моркови, свеклы и черенков сельдерея. Полученную смесь пьют за полчаса до приема пищи по половине стакана.

Причины развития и предрасполагающие факторы

Гастроэзофагеальный рефлюкс относится к наиболее распространенным патологиям пищеварительной системы, которые потенциально могут провоцировать эрозивно-язвенное поражение слизистой оболочки пищевода и развитие онкологии органа. Для заболевания свойственно хроническое течение, при этом существенно ухудшается качество жизни человека с ГЭРБ, вплоть до частичной утраты трудоспособности. К предрасполагающим факторам развития данного заболевания, можно отнести:

  • нарушение моторной функции верхних отделов пищеварительной системы;
  • повышенная кислотность желудка и наличие хронического гастрита;
  • нарушение процесса эвакуации пища из пищевода в желудок;
  • табакокурение и злоупотребление алкоголем;
  • постоянное воздействие стрессового фактора;
  • беременность;
  • ожирение;
  • наличие диафрагмальных грыж;
  • прием отдельных групп лекарственных медикаментов (нестероидные противовоспалительные средства, бета-адреноблокаторы, блокаторы кальциевых каналов, нитраты, антихолинергические средства).

В 80% случаев, хронический заброс желудочного содержимого в пищевод происходит по причине слабости нижнего пищеводного сфинктера. При нормальном тонусе сфинктера исключена вероятность обратного заброса (рефлюкса) пищевого комка.

Основные причины пигментных пятен

После устранения главной проблемы пятна становятся почти не заметны для окружающих и часто исчезают совершенно.

  • В случае генетической предрасположенности удаление пигментных пятен на лице возможно лишь после применения специальных методик: химического пиллинга, лечения лазером и микроволнами. К счастью, процент людей страдающих именно эти типом заболевания относительно низок.
  • Неудачный поход к косметологу, термический или химический ожог кожи, отморожение лица влечет за собой появление травматической пигментации. Лечение в таком случае довольно долгое, но  результат зависит не только от назначенного лечения, но и от того, насколько сам пациент осознает остроту ситуации.
  • Длительное воздействие ультрафиолетовых лучей способно не только подарить ровный красивый загар, но и послужить причиной, по которой кожа может серьезно пострадать. Быть на чеку нужно и любительницам продолжительных солнечных ванн и поклонницам частых визитов в солярий. Дело в том, что пигмент меланин, предназначение которого защищать кожу от ожогов при агрессивном УФЧ-воздействии ложится неровно. Иными словами, цвет полученного загара может варьироваться от бледно-желтого до темно-коричневого. Особенно сильно мы подвергаем себя риску, когда во время отпуска прилетаем из зимы в лето. Так как в зимний период наша кожа частично депигментировна, жгучие солнечные лучи способны с легкостью спровоцировать появление некрасивых пигментных пятен. Если солнцезащитное средство подобрано неправильно либо и вовсе «не работает», удалить пигментные пятна на лице будет задачей не простой. Поэтому, не следует принимать солнечные ванны, когда солнце находится в зените.
  • Стресс и депрессивные состояния. После прохождения курса лечения от пятен не останется и следа. Чтобы пятна не посетили вас вновь, советуем подобрать надежный гипоаллергенный крем по уходу из арсенала околоаптечной косметики.
  • Гиповитаминоз и гипервитаминоз­ – то есть переизбыток одних витаминов в организме и недостаток других также могут послужить толчком к появлению специфических клякс и бликов. Если рацион обогатить витаминами  A, B, С, Е, то такой проблемы можно избежать.
  • Иногда появление пигментных пятен может быть вызвано приемом некоторых лекарств. Стоит воздержаться от самолечения антибиотиками и от покупки гормональных либо противозачаточных препаратов, не посоветовавшись предварительно с лечащим врачом.
  • Характерные отметины на коже нередко являются результатом использования некачественной косметики либо последствием неправильного применения средства по уходу за кожей. Эфирные масла, фенол, камфара и спиртовые вяжущие тоники способны спровоцировать появление пигментных пятен. Ни в коем случае не следует наносить духи на грудь и шею.
  • Естественное старение организма. После 45-50 лет у женщин происходит гормональное перестроение. Увы, но кожные покровы с годами не становятся моложе, а меланина вырабатывается с каждым годом все меньше, да и распределяется он к тому же неравномерно. Появление пигментации в таком случаев не опасно. Скорее, это сигнал об изменениях в организме, сигнализирующий также и о том, что пришла пора задуматься об особом уходе за кожей.

Как приготовить морковный сок в домашних условиях

Покупая морковный сок в магазине, убедитесь в максимально низком проценте содержащегося в нем сахара

Также важно уделить внимание содержанию различных консервантов, других веществ, не относящихся к здоровым компонентам питания. Поэтому идеальный вариант – приготовление свежего домашнего напитка с меньшим количеством сахара. Так вы точно будете осведомлены о его составе

Для домашнего приготовления вам понадобятся:

Так вы точно будете осведомлены о его составе. Для домашнего приготовления вам понадобятся:

  • 0,5 кг моркови;
  • 1 апельсин;
  • 1,5 л воды;
  • 250 г сахара (белого или тростникового);
  • 10 г лимонной кислоты.

Приготовление:

  • Почистите овощ, нарежьте мелкими кусочками, поставьте вариться в кастрюле с водой.
  • Готовьте морковь примерно 15-20 минут.
  • Очистить апельсины от кожуры, вымойте в теплой воде, нарежьте на кусочки, добавьте в кастрюлю.
  • Оба продукта варите еще 15-20 минут.
  • Затем смешайте их в однородную массу с помощью миксера или блендера.
  • В другой кастрюле приготовьте сироп из воды, сахара, лимонной кислоты.
  • После загустения сиропа, добавьте фруктово-овощную измельченную смесь, снова перемешайте.
  • Храните приготовленный напиток в холодильнике, используйте его в течение 5 дней.
  • Для более продолжительного хранения используйте стерилизацию.

Домашний морковный сок с яблоками

Морковь и яблоко – это идеальное сочетание для поддержки и улучшения состояния здоровья. Поэтому при приготовлении домашнего полезного напитка можете использовать яблоки.

Для приготовления вам необходимо:

  • 3 моркови;
  • 2 яблока;
  • 1 ч.л. лимонного или лаймового сока;
  • 250-300 мл воды.

Приготовление:

  • Порежьте очищенные овощи и фрукты на средне мелкие кусочки, поместите в блендер для приготовления смузи.
  • Добавьте воду, лимонный или лаймовый сок, смешайте продукты до однородной массы.
  • Можно скорректировать соотношение воды в зависимости от желаемой консистенции смузи-напитка.

Польза для мужчин

Каждый мужчина хотя бы раз в жизни сталкивался с проблемой импотенции. Однократные нарушения эрекции считаются нормой, поскольку никто не застрахован от возрастных изменений, стрессов и общих недомоганий

Однако если подобные расстройства становятся спутником молодого человека, важно незамедлительно предпринять меры. Значительную роль в нетрадиционной терапии импотенции играет рациональное сбалансированное питание

Одним из продуктов-афродизиаков, восстанавливающих эректильную функцию, является свежий морковный сок.

Полезность для мужчин:

  • увеличивает подвижность сперматозоидов;
  • стимулирует половое влечение;
  • улучшает качество спермы;
  • усиливает эректильную функцию;
  • повышает синтез мужских половых гормонов (в частности тестостерона);
  • снижает риск возникновения рака в тканях предстательной железы.

Рецепты на основе морковного сока

Сок морковный со шпинатом

Для его приготовления понадобится морковный сок в количестве 100 мл и шпинатный сок в объеме 60 мл. Для вкуса в напиток можно добавить пару веток петрушки и свежий огурец. Эта комбинация будет комплексно воздействовать на желудочно-кишечный тракт, зрение и печень.

Овощная соковая смесь из моркови и сельдерея

Чтобы ее приготовить, необходимо взять морковный сок в количестве 50 мл и сок сельдерея объемом 80 мл. Данный состав поможет минимизировать проблемы с сосудами и костями.

Коктейль из моркови и свеклы с огурцом

Овощной микс, содержащий сок моркови и свеклы и огурец, поможет при проблемах со зрением и при сложностях в работе мочеполовой системы. Сочетание 50 мл морковного сока, 15 мл свекольного и 15 мл огуречного будет не только полезным, но и вкусным. К тому же станет приятной утренней традицией для хорошего продолжения дня.

Морковно-медовый коктейль

Разбавляя в свежевыжатом морковном соке небольшое количество меда, можно получить напиток, который придется по вкусу взрослым и детям. Такая смесь отлично борется с простудными заболеваниями. 

Комплексно решая проблему повышенной зрительной утомляемости, мы не только работаем с текущей ситуацией, но и закладываем полезный фундамент на будущее. Один раз приучив себя к полезным привычкам, далее можно будет без труда вести здоровый образ жизни. Хорошее зрение, сохранившееся до старости, чаще всего является результатом внимательности к своему здоровью. Морковный сок — это продукт, доступный каждому, так почему бы начать заботиться о зрении прямо сейчас?
 

Как продлить срок годности?

Чтобы продлить срок годности морковного сока, можно прибегнуть к 3 основным способам:

  1. Охладить его до +1…+2 градусов. В таких условиях процессы брожения замедляются. Обязательно защищают напиток от кислорода и прямых солнечных лучей.
  2. Заморозить его.
  3. Прибегнуть к консервации. В этом случае напиток можно хранить при комнатной температуре, либо в погребе.

Чтобы законсервировать свежевыжатый морковный сок, потребуются следующие ингредиенты:

  • 1 кг моркови;
  • 100 г сахара;
  • 2 г лимонной кислоты;
  • 0,2 л воды.

Инструкция:

  • очистить морковь от кожуры, промыть от грязи и песка;
  • пропустить продукцию через соковыжималку;
  • перелить напиток в чистую емкость и дать отстояться в течение 15 минут;
  • процедить через марлю, разбавить теплой кипяченой водой;
  • довести сок до кипения, убавить огонь и проварить в течение 10 минут;
  • добавить сахар и лимонную кислоту;
  • разлить по чистым стеклянным банкам, накрыть металлическими крышками;
  • простерилизовать в течение 20 минут, закатать банки.

Стерилизованный продукт может храниться в темном прохладном месте до полугода. В качестве дополнительной защиты от ультрафиолета можно воспользоваться фольгой.

Чтобы сок оставался свежим в течение нескольких часов, а убрать его в холодильник нет возможности, напиток нужно перелить в пластиковую бутылку и опустить в холодную воду.

Как заготовить морковный сок на зиму, подскажет видео:

Витаминный состав сока

Свежевыжатый морковно-яблочный сок имеет приятный кисло-сладкий вкус и легкий фруктовый аромат. В его состав входит огромное количество веществ, необходимых организму человека для полноценной работы:

  • бета-каротин, синтезирующийся в витамин А;
  • витамины группы В, С, Е, D, К, РР;
  • минеральные вещества – магний, железо, медь, селен, цинк;
  • эфирные масла;
  • растительная клетчатка;
  • фитонциды – активные компоненты, которые эффективно борются с вирусами и патогенными микроорганизмами;
  • сахара.

Богатый биохимический состав обусловливает лечебные свойства свежевыжатого морковно-яблочного сока, благодаря чему он является важной частью детского и диетического питания. Важно! Калорийность напитка из моркови и яблок составляет 39 калорий в 100 мл.

Важно! Калорийность напитка из моркови и яблок составляет 39 калорий в 100 мл.