Содержание
↑ Химический состав
Душица обыкновенная наделена ценным составом. Рассмотрим эти вещества, которые помогают нам справляться со многими болезнями, укрепляют организм, способствуют скорейшему выздоровлению. Трава содержит в своём составе:
- Ценнейший и мощнейший природный антибиотик, входящий в состав материнки, – карвакрол. Превосходит синтетические антибиотики в несколько раз.
- Терпен – вещество, оказывающее противомикробное и противовоспалительное действие, справляется с вирусными инфекциями.
- Мощный антиоксидант – эллаговая кислота, способная спасать клетки от воздействия свободных радикалов.
- Нарингин – вещество, которое усиливает антиоксидантное воздействие, предотвращает развитие и деление раковых клеток.
- Вещество тимол – отличный антисептик, обладающий противогрибковым эффектом, является стимулятором иммунитета, очищает организм от токсинов и шлаков, помогает язвам и ранам быстро заживать.
- Сесквитерпены – вещества, нормализирующие деятельность кишечника, воздействуют на паразитов в кишечнике, устраняют спазмы.
- Полифенолы – вещества, которые влияют на иммунитет и на сердечно-сосудистую систему.
- Флавоноиды (5 видов) – компоненты, обладающие активностью против вирусов, стимулируют кроветворный процесс, повышают защитную реакцию организма.
- Дубильные вещества – участвуют в регенерации тканей, нормализуют работу кишечника при диарее, способствуют выработке ферментов.
- Витамины С, А, Е, витамины группы В, соединения минералов в высокой концентрации.
- А также: жирные масла, горечи, фенолы, эфирное масло, кофеиновую кислоту.
Состав душицы обыкновенной обусловливает лечебные свойства этого бесценного подарка природы.
Лечебные свойства
Историческая справка
В IV в. до н.э. в трактате «История животных» Аристотель рассказал о кровоостанавливающих, противовоспалительных и ранозаживляющих свойствах душицы. Это растение рекомендовали для лечения Диоскорид, Гиппократ, Плиний, Авиценна.
В XVII веке про лечебные свойства душицы писал Джон Джерард в своем «Травнике». Он отмечал ее эффективность при любых ранениях, особенно нанесенных отравленным оружием.
В индийской медицине она служит противорвотным средством. Используется при невралгии, порезах, ревматизме, параличе, зубной и ушной боли.
Славянские и европейские знахарки заметили полезные успокаивающие и снижающие повышенную половую возбудимость свойства травы душицы. Были установлены свойства растения тормозить и смягчать климактерические проявления, пролонгировать активную деятельность яичников и служить снотворным.
Действие и применение душицы
Трава душица обыкновенная признана современной медицинской наукой седативным, кровоостанавливающим, мочегонным, желчегонным средством. Зафиксированы ее спазмолитические, гемостатические, потогонные, отхаркивающие, болеутоляющие и дезинфицирующие свойства. Она улучшает перистальтику кишечника и желчной системы, активизирует секрецию пищеварительных желез и деятельность гладкой мускулатуры матки.
На стадии эксперимента отмечается кратковременное снижение давления, антигельминтная и протистоцидная активность.
Трава душицы в гинекологии
Трава душица в народной медицине носит название «материнка», что указывает на ее эффективное применение для женщин в случае специфических проблем. Она восстанавливает менструальный цикл, снимает болевые ощущения. Стимулирует гладкую мускулатуру матки, задерживает развитие климакса и помогает при его симптомах, улучшает работу яичников, увеличивает лактацию у кормящих матерей. Во всех смыслах считается полезной для женского здоровья.
Трава душицы в косметологии
Душица в косметологии лица и тела очищает кожу и поры, снимает раздражение и воспаление, помогает от прыщей и сыпи. Стимулирует регенерацию, омолаживает, повышает эластичность, придает гладкость и красивый цвет.
Душицы трава для волос служит средством, ускоряющим рост, противодействующим выпадению, избавляющим от перхоти, себореи.
Трава душицы используется также для похудения и борьбы с целлюлитом. Она входит в состав чая и сбора для похудения, настой добавляют в ванну, чтобы повысить упругость кожи. При целлюлите растирают проблемные места смесью настоя с натуральным растительным маслом.
По материалам:
↑ Народные рецепты с ароматной травой
- Мешочек спокойного сна. Полезны травы материнки при нарушениях сна. Мешочек из ткани наполняют сухой травой и укладывают возле подушки. Травы успокаивающе действуют на нервную систему, расслабляют, помогают быстрее уснуть и улучшают качество ночного отдыха.
- Универсальный настой при описанных выше заболеваниях. Берут 2 ч.л. измельчённого сырья, заливают кипятком (200 мл), накрывают тканевой салфеткой, настаивают 20 мин., процеживают. Настой пить тёплым, до еды по 100 мл три раза в день.
- Универсальный отвар. Берут 2 ч.л. измельчённой материнки, заливают 200 мл воды, доведённой до кипения. Помещают на 15 мин. на водяную баню. Дальше надо остудить, процедить. Пить отвар тёплым, до еды за 20 минут по 100 мл три раза в день.
- Спиртовой настой используют при воспалении лёгких, болезнях бронхов, кашле. Берут 20 г сушеного сырья и смешивают с 40 мл спирта. Настаивают сутки в тёмном прохладном месте. Употребляют по 20 капель три раза в день в 100 мл воды.
- Масло душицы. К 500 мл оливкового масла добавляют 100 г сушеных цветочков. Оставляют в тёплом месте на 4-5 дней. Далее фильтруют и хранят в холодильнике. Используют при мигренях и головных болях, втирая масло в область висков, при кожных заболеваниях, при болях в суставах и конечностях.
- Сок орегано. Получают сок из цветущего растения. Употребляют, смешав 1 ст.л. сока с 3 ст.л. мёда. Норма – три раза в день за 15 мин. до еды. Используют при атонии, спазмах и вздутии кишечника, при эпилепсии, ревматизме, параличах, запорах. Эффективен сок, чтобы нормализовать пищеварение и улучшить аппетит. Сок душицы – прекрасное средство при простуде и головной боли, при гинекологических болезнях, при фурункулезе и кожных сыпях. Используют в качестве примочек, растирок.
- Грудной напиток (сбор). Берут 1 ст. л. лекарственного сбора, который состоит из двух частей корня алтея и двух частей листочков мать-и-мачехи, добавляют одну часть душицы. Заливают двумя стаканами крутого кипятка и запаривают 15 минут. Дальше фильтруют напиток и пьют как чай по 100 мл после еды 5-6 раз в день.
- Потогонный чай (сбор). Смешивают две части листочков мать-и-мачехи, две части сушеных ягодок малины, одну часть травы материнки. Берут 2 ст.л. сбора, заливают компоненты двумя стаканами крутого кипятка. Выпаривают 15 минут, фильтруют и пьют как чай по ½ стакана 3-4 раза в день.
- Настой при патологиях горла или ротовой полости. Для сбора используют четыре части душицы, одну часть корня алтея, шесть частей коры дубовой коры. Берут 2 ст.л. сборных компонентов, заливают двумя стаканами кипятка. В течение 15 минут настаивают. Процеживают настой и после еды полощут рот и горло.
Когда собирать и как сушить душицу
Чтобы сырье сохранило полезные свойства без вреда, ее собирают, сушат по определенной схеме.
- Во время цветения, с июля по август, иногда с июня, собирают цветы, верхнюю часть стебля. У культивируемых растений теплым летом можно собрать 2 урожая: в июне и августе.
- Сбор дикого сырья должен быть в лесу, лугах, но не рядом с дорогами. В садах и огородах такое условие не всегда можно соблюсти.
- Срезанную душицу равномерно тонким слоем укладывают в хорошо проветриваемом помещении. Сушить на солнце или в духовке не рекомендуют, чтобы не потерялись полезные свойства и вкусовые качества. Вреда от неправильно высушенного сырья не будет, пользы растение тоже не принесет.
- Когда стебли станут хрупкими и начнут легко ломаться, растираться в пальцах – пора убирать на хранение.
После готовности сухой продукт хранят в холщовых мешках или бумажных пакетах, в темном месте, вдали от продуктов с сильным запахом. Допускается размолоть сырье и хранить в плотно закрытых стеклянных банках. В отличие от мяты или мелиссы, орегано вредно хранить в металлических банках, даже с плотными крышками.
Важно! Для заготовки берут здоровые побеги, не пораженные вредителями, без следов гнили, высыхания. Некачественное сырье не будет храниться и испортит все лежащее рядом
Полезных свойств заготовка низкого качества не имеет
Некачественное сырье не будет храниться и испортит все лежащее рядом. Полезных свойств заготовка низкого качества не имеет.
Вред и противопоказания
Поскольку душица является абортивным средством, ее прием наносит вред и противопоказан при беременности.
Может усилить кровотечение во время месячных.
Нежелательно применять душицу при хроническом гастрите с повышенной кислотностью, повышенной секреции желудка, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, при гипертонии, тяжелых заболеваниях сердца и сосудов.
Слишком частый прием настоя (больше 3-4 чашек в день) может вызвать расстройство ЖКТ.
Продолжительное применение, высокая дозировка могут привести к отравлению.
Эфирное масло также способствует менструации, поэтому его применение, в том числе в ароматерапии, противопоказано при беременности.
Масло раздражает кожу, слизистые. Перед нанесением масло разбавить маслом-основой или водой (в бане) до концентрации не выше 1%.
В ароматерапии масло душицы можно заменить маслом майорана, у которого более мягкое действие.
Исключить продукты с душицей за 14 дней до плановой операции из-за опасности кровотечения.
Душица может повлиять на способность организма усваивать медь, железо, цинк, снизить уровень сахара в крови.
В случае аллергии на мяту и аналогичные растения – шалфей, базилик, лаванду – также возможна аллергическая реакция на орегано.
Бессонница, успокоительное
Душица полезна при бессоннице, успокаивает нервную систему, помогает справиться с повышенной возбудимостью, плохим настроением:
Заварить душицу, как чай.
Принимать во второй половине дня за 1,5-2 часа до ночного отдыха.
Бессонница:
- Довести до кипения 1л воды, добавить 50г травы душицы.
- Кипятить 10 минут, процедить, перелить в термос.
Принимать по половине стакана незадолго до сна. Можно добавить мед.
Более эффективное средство от неврозов, бессонницы:
- Перемешать поровну хмель, буквицу, чабрец.
- Заварить 300-400мл кипятка 2с.л. смеси, настоять, процедить.
Принимать по 1/4-1/3 стакана, добавив кипяток, в течение 1-1.5 месяцев.
Использование в народной медицине
Душица, которую еще называют материнкой, ладанкой, лесной мятой, имеет уникальный состав, благодаря которому растение обладает седативными, противовоспалительными, болеутоляющими, антисептическими, спазмолитическими свойствами.
Это растение широко применяется в лекарственных и косметических целях. Те, кто увлекается народной медициной, считают, что это растение способно исцелить от многих заболеваний.
Далее рассмотрим, от чего именно помогает, как применяется растение и как пить отвары и настои из него.
От зубной боли
- Пожевать свежие листья.
- Приложить к больному месту эфирное масло на ватном диске.
- Полоскать спиртовой настойкой — десять грамм сухой травы залить стаканом граммами спирта, настоять неделю.
Для успокоения нервов
Внутрь следует принимать по одной столовой ложке после еды отвар, который готовится из шести чайных ложек сухого растения. Его заливают полулитром кипящей воды и дают настояться. Для наружного применения рекомендуются расслабляющие ванны с материнкой. В набранную ванну приятной температуры следует вылить заранее приготовленную смесь из ста граммов сухой травы и трёх литров кипятка.
При простуде
Измельченную свежую зелень залить двумя стаканами кипятка, настоять. Принимать за полчаса до еды.
От кашля поможет отвар травы на кипяченом молоке. Рекомендуется принимать три раза в день.
При бронхите
На пол литра растительного масла идет три столовые ложки измельченного сухого растения. Настаивать следует одну ночь, затем необходимо процедить. Употреблять три раза в день по несколько капелек.
Для желудка — рецепт приготовления настоя без спирта
Для приготовления снадобья две столовые ложки сухой травы следует залить стаканом воды, довести на водяной бане. Затем отвар настаивается и процеживается. Принимается за полчаса до еды.
При нарушении менструального цикла
Из-за специфического состава этой травы, она отлично стимулирует выведение кровавых сгустков, вызывая сокращение мускулатуры матки. Действие орегано очень мягкое, от него нет вмешательства в биохимию организма женщины.
Отвар из душицы, рекомендуемый при нарушениях менструального цикла, готовится из двух стаканов кипятка и тридцати грамм сухого растения.
Настаивается снадобье два-три часа. Принимать снадобье для восстановления менструального цикла необходимо три раза в день по две столовые ложки.
Состав
Трава душицы содержит огромное количество разнообразных полезных элементов. Так, в составе эфирного масла содержится большое количество тимола, который является отличным антивоспалительным, анестезирующим и антисептическим средством. Карвакрол, ещё один компонент масла, считается признанным натуральным антибиотиком, не уступающим по силе синтетическим аналогам.
Помимо этого, трава содержит биофлавоноиды: апигенин, лютеолин, космосиин и пр. Также в её составе присутствуют витамины, микро- и макроэлементы и прочие химические соединения. Более подробно содержание этих веществ представлено в таблице.
Нутриент | Количество в 100 г (в мг) | Суточная норма (в г) | % от нормы |
Основные элементы | |||
Белки | 9000 | 844 | 11,8% |
Жиры | 4280 | 1308 | 7,6% |
Углеводы | 6892 | 318 | 31,5% |
Пищевые волокна | 40300 | 50 | 201,5% |
Витамины | |||
Витамин А, РЭ | 0,403 | 223 | 44,8% |
бета Каротин | 4806 | 96120% | |
Витамин В1 | 0,29 | 517 | 19,3% |
Витамин В2 | 0,32 | 563 | 17,8% |
Витамин В4 | 43,6 | 1147 | 8,7% |
Витамин В6 | 1,19 | 168 | 59,5% |
Витамин В9 | 0,274 | 146 | 68,5% |
Витамин C | 51,4 | 175 | 57,1% |
Витамин Е | 1,69 | 888 | 11,3% |
Витамин К | 0,621 | 19 | 518.1% |
Витамин РР | 43,6 | 46 | 218% |
Макроэлементы | |||
Калий | 1522 | 164 | 60,9% |
Кальций | 1990 | 50 | 199% |
Магний | 346 | 116 | 86,5% |
Натрий | 77 | 1688 | 5,9% |
Фосфор | 306 | 261 | 38,3% |
Микроэлементы | |||
Железо | 82.71 | 22 | 459,5% |
Марганец | 5,43 | 37 | 271,5% |
Медь | 0,001 | 88496 | 0,1% |
Селен | 0,0045 | 1222 | 8,2% |
Цинк | 3,6 | 333 | 30% |
Домашние лечебные средства для женщин и мужчин
Для приготовления лекарственных средств собирают только верхушки стеблей и веток растения. Корни и стебель орегано никогда не используются для приготовления лекарств.
Водный настой
Растение в настое сохраняет все свои полезные свойства,так как в процессе приготовления не применяется термическая обработка
Настой употребляется в холодном виде. Хранить средство лучше в холодильнике, но применять надо в течение 2 дней, иначе оно уже теряет свои полезные свойства.
Рецепт при расстройствах желудка
Приготовление:
- Смешать сушёные цветки с водой комнатной температуры в соотношении 1:1.
- Оставить настаиваться в тёмном месте на неделю.
Настойку пить по столовой ложке каждый день или добавлять по несколько капель в обычный чай.
Настой для лечения нервной системы
Приготовление:
- Смешать треть стакана сушёной травы и треть стакана любых сушёных ягод (черника, голубика и пр.).
- Смесь залить стаканом воды комнатной температуры и настаивать неделю.
Готовый продукт употреблять по столовой ложке в день или добавлять по нескольку капель в напитки.
Настойку нельзя пить, как любой другой напиток, так как она получается концентрированной.
Спиртовой настой
Спиртовая настойка не наносит вреда организму, как думают многие, она очень полезна.
Приготовление:
- 20 г сушёной травы орегано залить спиртом крепостью не меньше 70 градусов.
- Тщательно перемешать.
- Оставить настаиваться на неделю.
- Не допускать попадания солнечного света, взбалтывать 2 раза в день.
- Процедить.
- Хранить в посудине из тёмного стекла.
Полученным продуктом хорошо натираться при застарелых простудах, в области груди: это делается раз в сутки, на ночь.
Настойка также помогает:
- при женских болезнях (при длительном отсутствии месячных 10 капель снадобья пьют утром и вечером, запивая водой);
- при цистите (25 мл добавляется в тёплую ванну, в которой надо полежать 20 минут);
- при острых воспалениях в горле (смешать часть настойки с 10 частями воды, полоскать утром и вечером);
- при проблемах со щитовидной железой (10 мл средства добавить в 500 мл чая из медуницы или горечавки);
- при запорах (принимать 3 раза в день по 1/2 ч. л. настойки);
- для облегчения зубной боли (капнуть пару капель на вату и приложить к десне).
Чай
Полезное средство при нарушении работы нервной системы, бессоннице, климаксе, простудах, болезнях простаты у мужчин
Приготовление:
- Столовую ложку сухой травы залить двумя стаканами кипятка в заварочном чайнике, закрыть крышкой.
- Оставить настаиваться на 10 минут.
- Процедить через чайное ситечко.
При желании можно добавлять подсластители: сахар, ксилит. Такой чай можно давать детям, если они боятся темноты или страдают ночным недержанием мочи.
Отвар
Отвар орегано можно пить как в холодном, так и в горячем виде
Отваром из душицы лечат кожные и простудные заболевания. Средство годно для использования в течение 2 суток, дальше надо готовить новое.
Отвар для протираний при проблемах с кожей
Средство помогает при проблемной коже лица: розовые угри, воспаления.
Приготовление:
- 3 столовых ложки сушёной травы залить литром воды.
- Кипятить на огне 5 минут.
- Снять с огня, дать остыть.
- Процедить, хранить в холодильнике.
Умываться отваром надо 2 раза в день, лучше утром и вечером. Для достижения результата лучше пройти курс лечения в месяц, с перерывом каждые 3–4 дня.
Отвар при простуде
Приготовление:
- В 250 мл воды всыпать 2 столовых ложки (с верхом) сухой травы душицы.
- Довести на огне до кипения.
- Снять с плиты, остудить.
Отвар лучше пить тёплым, по стакану в день, но не горячим, иначе велик риск получить ожог. Для детей можно добавлять немного ягод или сахара.
Масло
Дасло орегано полезно при болезнях желудка, проблемах с кожей, со слизистыми оболочками
Приготовление:
- В 500 мл подсолнечного или оливкового масла всыпать 2 столовые ложки сушёной травы.
- Оставить настаиваться на сутки.
Масло не используется в кулинарии, так как имеет специфический неприятный вкус. Оно применяется в лечебных целях:
- Его можно добавлять в ванны по 10–15 капель, оно оказывает укрепляющее действие на золотушно-рахитических детей, на взрослых в период восстановления после тяжёлой болезни.
- Его добавляют по 3 капли в чай при запорах или поносах.
- При воспалениях на коже смазывают поражённые участки ватным тампоном 2 раза в день.
- При стоматите масло наносят ватной палочкой на проблемные места 3 раза в день.
Масло хранится в холодильнике, в плотно закрытой стеклянной таре. Срок годности продукта: 3 месяца.
Форма выпуска
В аптеке продают такие лекарственные средства из душицы:
- Травяные сушёные сборы. Реализуются в картонных и целлофановых упаковках. Преимущество последней формы в том, что можно увидеть, как выглядит душица, нет ли других примесей. Сборы используют для приготовления целебных напитков.
- Пакетированный чай. Отличается от фитосбора тем, что сырьё в саше измельчено. Лучшим качеством обладают продукты, произведённые в районах выращивания травы, например, в Башкирии.
- Эфирное масло. Продаётся в стеклянных флаконах под брендами: STYX, «Душистый мир», «Олеос», «Аспера». Жидкость бесцветная или желтоватая, с выраженным ароматом. Используется в медицине и косметологии.
- Таблетки «АлтэСон». Помимо душицы содержат экстракты зверобоя, хмеля, чабреца. Показания к применению: бессонница, гипертония, нервные расстройства.
- «Уролесан». Вместе с экстрактом материнки содержит масло мяты, пихты, вытяжки шишек хмеля. Рекомендуется при холецистите, пиелонефрите, желчнокаменной болезни. Активирует вывод желчи, снятие воспалений почек.
Действия эфирного масла душицы, исследования
В 2017 году учёные из США сделали выводы исследования влияния эфирного масла душицы на здоровье кожи.
В результате работы были выявлены такие свойства масла:
- снижение воспаления в клетках кожи;
- активизация восстановления повреждённых тканей;
- противостояние развитию рака.
Специалисты отметили, что лечебные свойства масла травы проявляются быстрее в концентрированном виде
Также обратили внимание, что антисептические и противовоспалительные свойства придаёт карвакрол
Польза и вред при различных заболеваниях
Душица способна влиять на все внутренние органы и системы. Трава действует положительно и отрицательно в зависимости от вида патологии и соблюдения схемы приёма:
- Диабет. Помимо снижения уровня сахара и холестерина душица повышает чувствительность организма к инсулину, стимулирует вывод продуктов метаболизма. Полезно принимать отвар растения по 100 мл 2 раза в сутки.
- Панкреатит. Трава снимает воспаление поджелудочной железы, активирует выработку пищеварительных ферментов. Растительный отвар нужно принимать в период ремиссии по 2 столовые ложки перед едой. Во время активного воспаления пить травяные средства нельзя: они создают повышенную нагрузку на орган, провоцируют усиление болей.
- Гастрит. Душица полезна при патологии с пониженной кислотностью, стимулирует выработку желудочного сока, препятствует развитию бактерии хеликобактер. Во время заболевания рекомендуют в течение 2-х недель перед приёмом пищи употреблять по 30 мл настоя травы. При гастрите с высокой кислотностью пить душицу в чистом виде нельзя: состояние слизистой может ухудшиться.
- Холецистит. Душица способствует выводу желчи, активирует моторную функцию желчного пузыря. Траву принимают при хронической патологии в виде настоя по 1 столовой ложке до еды. Растительные средства противопоказаны при закупорке протоков и во время обострения: можно вызвать ухудшение состояния органа из-за активизации выхода желчи.
- Цистит. Растение снимает воспаления, устраняет инфекционные процессы. Рекомендуется принимать в виде чая по 3 раза в сутки и использовать травяной отвар для лечебных ванночек.
- Простатит. Во время обострения следует пить отвар душицы по 30 мл или настойку по 1 чайной ложке 3 раза в день. Период применения — 7 дней, длительный приём ухудшает мужскую силу.
- Мастопатия. Использование растения снимает отёчность груди, устраняет и предотвращает затвердения, останавливает разрастание тканей. Траву принимают в виде настоя по 100 мл 2 раза в сутки или делают на ночь компрессы.
- Ангина. Для устранения гнойных очагов нужно полоскать горло настоем душицы или водой с эфирным маслом до 6 раз в день.
Посадка и уход за душицой
Оптимальные для душицы условия — полное солнце и рыхлая хорошо дренированая почва с добавкой извести и перегноя. Но на практике можно не утруждать себя тщательным выбором и подготовкой места посадки, если только вы не ставите задачи получить рекордный урожай зеленой массы. Душица выносит без потери декоративности несколько часов тени в течение дня, мирится почти с любой почвой. Обязательно только одно: место не должно быть сырым. Подкормка растению не требуется, полив — только в засуху.
Если куртина душицы сильно разрослась и в центре стала изреженной, ее можно омолодить делением. Омоложение требуется растению примерно раз в 4-5 лет.
Описание
Орегано (oregano) – это ароматная специя, известная в России как «душица обыкновенная». В Европе иногда именую «диким майораном». Приправа ореганоимеет давнюю историю происхождения – она была распространена еще в Древней Греции. Пряность росла преимущественно на горных склонах, поэтому в переводе название и означает «радость гор». Сейчас сушеную зелень растения любят использовать в Средиземноморье, Америке, России – ведь приправа растет повсеместно и имеет на редкость приятный вкус и аромат.
Получение
Свежий орегано собирают летом в период цветения и раскрытия цветочных бутонов – именно в это время растение приобретает наиболее насыщенный вкус и аромат, благодаря высокому содержанию эфирных масел. Затем зелень сушится естественным способом и герметично упаковывается.
Вкус
Свои особенности есть и у свежего, и у сухого орегано. Свежее растение имеет достаточно острый вкус и яркое послевкусие – с ним нужно быть осторожным. Сушеная душица не такая острая. Ее вкус похож на вкус майорана и черного перца.
Виды
Специю орегано культивируют в разных странах, соответственно, выделяют несколько видов по стране происхождения:
Греческий – имеет яркий вкус и аромат, используют в качестве сушеной приправы.
Турецкий – наиболее острый вид, добавлять в блюда нужно с осторожностью.
Сицилийский – имеет наиболее мягкий вкус, его часто добавляют в пищу в свежем виде.